微群网 (http://m.wei002.com)

2019/9/26 16:19:30 微信群大全 热度:
  

    “隔夜”二字仿佛有魔力,好像只要隔上一夜,很多食物就会变成“毒物”。果真是这样吗? 
  隔夜水、隔夜茶、隔夜菜、隔夜汤……到底哪些能吃,哪些不能吃,养生君今天一口气讲清楚!
  隔夜食物,真的不能吃吗?
  隔夜水、隔夜茶
  据说,隔夜水亚硝酸盐含量多,会致癌。但这个“多”其实远远达不到致癌的程度。
  按照国家规定,生活饮用水的亚硝酸盐标准是1微克/ml,隔夜水的亚硝酸盐含量一般不会超标。 
  其实,隔夜不是问题,放置时间过久才是问题。久存的水,虽不至于亚硝酸盐含量超标、致癌,但可能会变质。
  所以,水烧开后最好尽快喝完,不要放上十几二十个小时。存放时应使用密封容器,以免细菌滋生。 同样,隔夜茶也是这个道理。只要没有变质,喝了也不会伤身体。 
  隔夜菜
  说隔夜菜致癌,其实是一样的套路:亚硝酸盐含量多。
  但是,抛开剂量谈毒性的,都是耍流氓!正常人只要不吃下过量的隔夜饭菜,亚硝酸盐摄入量就不会超标。
  那么,是不是所有的隔夜饭菜,吃下去都无害呢?
  当然不是!虽说隔夜菜不致癌,但却存在细菌污染的问题。近年来,吃隔夜菜吃出食物中毒的事件时有发生:
  下面这几种隔夜菜,易受细菌污染、引起急性中毒,千万不要吃↓↓↓ 
  1.凉拌菜
  凉拌菜在加工过程中,比热菜更容易受到污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能变质,最好现制现吃。 
  2.溏心蛋
  没有彻底煮熟的鸡蛋,可能含有沙门氏菌等多种致病菌。这种鸡蛋存放一夜后,细菌会疯狂繁殖。但是,如果是彻底煮熟的鸡蛋,并在低温、密封状态储藏,一般保存48个小时都没有问题。 
  3.豆制品
  豆制品富含植物蛋白,相对更容易滋生细菌,尽量不要隔夜食用。 
  4.淀粉含量多的食物
  土豆、芋头、馒头等富含淀粉的食物,加工后也更容易滋生细菌。
  5.绿叶菜
  绿叶菜加工后,最好在四小时内吃完。隔夜的蔬菜,营养物质已大量丧失。而且相比于其它隔夜菜,隔夜绿叶菜会产生较多亚硝酸盐,加热也不能去除,对健康有害无利。 
  6.鱼、海鲜
  隔夜后易产生蛋白质降解物,会损伤肝、肾功能。不过,隔夜的肉相对就安全一些了。因为肉类本身的亚硝酸盐含量较低,可以隔夜吃,但吃前一定要热透。
  隔夜汤水
  隔夜的汤,再次煮沸后是可以喝的,但前提是保存要得当。 
  建议:煮汤时先不要加调味料,煮好后用干净的勺子舀出当天要喝的量,余下的放到冰箱里保存。

  注意:汤不要长时间存放在铝锅、不锈钢锅内,否则易发生化学反应,产生有害物质。最好用玻璃或者陶瓷器皿盛放。

  比起致癌,你更需要担心的是……
  看到这里,大家应该明白了,隔夜食物最让人担心的,就是细菌。
  一旦有细菌污染,只要温度、湿度适宜,它们就会快速生长繁殖,导致食物腐败变质,吃后易引起食物中毒。
  隔夜食物怎么吃得放心?关键就在于减少细菌污染、控制好温度。
  1.减少污染
  储存食物的容器一定要干净,最好经过消毒处理。
  如果发现今天菜做多了,最好一出锅就把多余的部分打包好,这样能减少细菌污染。
  2.控制温度
  剩下的食物要及时密封、冷藏,不要等凉了再放进冰箱。
  这是因为,20~30℃时细菌繁殖最快,因此要尽快降温到冷藏条件。
  3.吃前要加热
  虽然冰箱能抑制细菌繁殖,但有些细菌天生不怕冷。嗜冷菌能够在冰箱里生长,并造成食物腐败。
  所以,剩饭剩菜,吃之前需要彻底热透。
  4.存放时间不宜过长
  如果食物存放过久,亚硝酸盐含量会不断增加,还可能产生黄曲霉素等有害物质,加热也起不了作用。

免责声明:文章仅代表原作者观点,不代表本站立场;如有侵权、违规,可直接反馈本站,我们将会作修改或删除处理。

上一篇:迎国庆微信国旗头像的获取方法

下一篇:秋冬季儿童(宝宝)呼吸道疾病如何预防与护理

猜你喜欢

叫叫阅读L1-L9分别适合哪个年龄段的孩子?

叫叫阅读L1-L9分别适合哪个年龄段的孩子?

叫叫阅读L4-L9适合小学1-6年级的学生,L1-L3适合幼...

小学1-6年级语数英网课重难点0元体验课

小学1-6年级语数英网课重难点0元体验课

小学1-6年级语数英网课重难点0元体验课,课程价格:0元!课...

蜜雪冰城圣代、肯德基秘汁鸡、瑞幸咖啡丝绒拿铁、星巴克美团价

蜜雪冰城圣代、肯德基秘汁鸡、瑞幸咖啡丝绒拿铁、星巴克美团价

蜜雪冰城圣代、肯德基秘汁鸡、瑞幸咖啡丝绒拿铁、星巴克美团价,...

2024推荐几款好用的网游加速器

2024推荐几款好用的网游加速器

今天小编为大家推荐几款打游戏好用的加速器,雷神加速器,这是一...

买爱奇艺会员年卡,送京东PLUS会员年卡(新老用户均送)

买爱奇艺会员年卡,送京东PLUS会员年卡(新老用户均送)

购以下会员年卡,赠送领京东PLUS会员年卡❗续费用户购爱奇艺...

幻兽帕鲁多人畅玩联机云服务器推荐

幻兽帕鲁多人畅玩联机云服务器推荐

给大家推荐【腾讯云】热卖套餐配置低至32元/月起,助您一键开...

阿里云、腾讯云、华为云服务器2024年最新优惠活动

阿里云、腾讯云、华为云服务器2024年最新优惠活动

阿里、腾讯、华为云服务器2024年最新优惠活动整理汇总,腾讯...

猿辅导人文博雅新思维课怎么报名?都学什么?

猿辅导人文博雅新思维课怎么报名?都学什么?

人文博雅课程包含文学类阅读和信息类阅读两大部分前者注重培养孩...

猿辅导初中英语、数学、物理、化学课程报名

猿辅导初中英语、数学、物理、化学课程报名

现在猿辅导初中英语、数学、语文、物理、化学课程报名开始了。最...

怎么发快递便宜?

怎么发快递便宜?

15公斤以上的物品,建议选择顺丰、京东、德邦。没有超过30斤...

百度网盘SVIP会员省钱购买攻略

百度网盘SVIP会员省钱购买攻略

百度网盘为学生用户提供专属优惠,如果你是学生,可以凭学生身份...

适合小学生阅读的课外书籍

适合小学生阅读的课外书籍

推荐适合小学生阅读的书籍,强烈推荐《故宫里的大怪兽》这本书!...

斑马英语双十二有优惠吗?

斑马英语双十二有优惠吗?

斑马英语思维课双十二活动限时送好礼,活动时间:12月4日-1...

百度网盘11周年庆,SVIP年卡折上折还送会员!

百度网盘11周年庆,SVIP年卡折上折还送会员!

百度网盘11周年大促活动重磅上线,老用户➡️买SVIP年卡仅...

爱奇艺会员怎么买最便宜?送大额券更便宜

爱奇艺会员怎么买最便宜?送大额券更便宜

爱奇艺会员怎么买最便宜?黄金年度超低价,不买真的会后悔,老用...

最新二维码

快捷入口

微信群 宝妈群 兼职招聘群 微商群 微信营销 美女群 加粉群 最新微信群 老乡群 美女兼职红包同城拼多多股票交友西安二手闲置微信群二维码

友情链接(客服友链出售

微信群发布平台 微商货源信息 学小二资源网 微商代理招商 作文网 微信群大全 优酷视频会员5折 百度文库69元一年 百度网盘最低18元

账号登录,或者注册个账号?